Atto Unico è nato così, non ci sarà più, l’imprevedibilità della vita e del lavoro ha scombinato i progetti iniziali, ma la capacità di adattarsi al cambiamento ha creato un vino del tutto originale, lontano dalla tradizione e unico nel suo stile. Roberto Picech ha prodotto Atto Unico con il cuore, il fegato, la pancia: nel descriverlo non usa toni altezzosi ma solo lieve rassegnazione e poi gioia di condividerlo in buona compagnia.
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Flavio Milani
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