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CLASSICI

PINOT BIANCO

Le colline di Pradis, con l’esposizione dei vigneti a mezzogiorno, sanno dare a queste eleganti uve una complessità e persistenza ottimale. La sensibilità che dimostriamo nel gestire le uve, la misura, l’equilibrio, ci danno la possibilità di ottenere un vino solare, compatto e risplendente, profumatissimo di fiori gialli, miele, tiglio e cioccolato bianco.
Viene vinificato iniziando con una lieve macerazione di alcune ore. Dopo il travaso e la fermentazione controllata, il vino viene affinato in vasca di acciaio con 8 mesi di permanenza sui propri lieviti.